マイクロプラスチックの健康リスクと抗菌プラスチックまな板によるリスク軽減（2025年版ガイド）

2025/9/9

マイクロプラスチックの健康リスクと抗菌プラスチックまな板による軽減 | ChopAid

マイクロプラスチックの健康リスクと抗菌プラスチックまな板によるリスク軽減（2025年版ガイド）

研究によると、プラスチック製のまな板は使用時に微細なプラスチック粒子を放出する可能性があることが示されています。この記事では、これが健康にどのような影響を与えるのか、そしてChopAidのような丈夫で抗菌性のあるまな板を選ぶことで、キッチンを清潔で安全に保ちながら、リスクを軽減できる理由を説明します。

マイクロプラスチックとは何か、そしてなぜ考慮する価値があるのか

マイクロプラスチックとは、5mm未満のプラスチック片のことです。キッチンでは、まな板などのプラスチック表面の摩耗によって発生することがあります。科学者たちは、消化器系から免疫系、内分泌系に至るまで、健康への影響の可能性を調査していますが、長期的な影響についてはまだ研究段階です。

注：科学的研究（査読済み）および化学学会の報道によると、切削作業によって測定可能なマイクロプラスチック粒子が生成される可能性があることが実証されています。適切な材料の選択とメンテナンスは、リスク低減の鍵となります。

証拠：まな板はマイクロプラスチックの発生源

実験室および厨房でのシミュレーションにより、食品を切る際に生成される数百万個のマイクロ粒子およびナノ粒子が検出されました。これらの知見は、日常的な食品調理がマイクロプラスチック摂取の可能性のある曝露経路であることを強調しています。

文献からの主なポイント:

（１）プラスチック板は通常の使用状態では粒子を放出する可能性がある。

（２）粒子数は材質、厚さ、摩耗レベルによって変化する。

（３）毒性に関する証拠は限られており、さらなる研究が必要である。

抗菌プラスチックボードはマイクロプラスチックの発生を減らすことができますか？

短い答え:抗菌処理は微生物の増殖を抑えますが、マイクロプラスチックを生み出す機械的摩耗を直接止めることはできません。

2 つの異なる製品属性を区別することが重要です。

抗菌機能:埋め込まれたまたは内蔵された薬剤がボード表面の細菌の増殖を抑制します。
機械的耐久性:材料の密度、厚さ、配合により、ナイフによる切り傷や粒子の脱落に対するボードの耐性が決まります。

したがって、マイクロプラスチックの放出を低減するための最も効果的な戦略は、抗菌ボードと高耐久性を実現するように設計されたボードの両方を選択することです。

ChopAid抗菌ボードが実用的な選択肢である理由

ChopAidは、衛生的な表面保護と機械的な耐久性という2つの優先事項を念頭にカッティングボードを設計しています。当社のカッティングボードは、食品グレードの高密度素材と認証済みの抗菌技術、そしてより厚い芯材を組み合わせることで、使用寿命を延ばしています。

耐久性のあるHDPE / PP構造

高密度で最適化されたポリマーブレンドにより、ナイフによる摩耗の速度が低減します。

抗菌保護機能搭載

組み込まれた抗菌剤は継続的に作用して、溝内の微生物の定着を制限します。

厚みのあるリバーシブルデザイン

厚みが増し（寿命が長くなります）、表面がリバーシブルなので、交換サイクルが長くなります。

滑り止めで安全

滑り止めのエッジと脚により、衝撃によるストレスと不意の滑りが軽減されます。

食品安全認証

BPA フリー、該当する場合は FDA/NSF 準拠、業界標準に従った品質管理。

これらの機能を組み合わせることで、ChopAid ボードは、細菌汚染とマイクロプラスチックの剥離につながる表面の急速な分解という 2 つのリスクを同時に軽減します。

ChopAidボードを見る

マイクロプラスチックへの曝露を最小限に抑えるためのベストプラクティス

1. 耐久性のある素材を選択します。適切な場合は、より厚い HDPE/PP ボードまたは代替の耐久性のある素材を優先します。
2. 摩耗したボードを交換する:深い溝が形成されたら交換してください。溝には摩耗と微生物の温床が集中します。
3. 用途に応じてローテーションする:生の肉、魚介類、農産物ごとに別々のまな板を用意して、汚染を制限し、1 つのまな板の激しい摩耗を減らします。
4. 優しく洗浄する:プラスチックの劣化を早める強力な研磨剤入りの洗浄剤は使用せず、中性洗剤と柔らかいブラシを使用するか、メーカーが推奨する場合は食器洗い機を使用してください。
5.抗菌性と耐久性を兼ね備えた製品を購入する:キッチンにおける 2 つの主なリスクを最小限に抑えるために、両方の特性を兼ね備えた製品を選択します。

よくある質問

抗菌処理によりマイクロプラスチックは減少しますか？	いいえ、抗菌処理は微生物をターゲットにしています。マイクロプラスチックを削減するには、耐久性のある素材を優先してください。厚い材料とタイムリーな交換。
プラスチックのまな板はどのくらいの頻度で交換すべきでしょうか?	深い溝や広範囲の表面損傷が現れた場合は交換してください。家庭で頻繁に使用される場合は、毎月点検し、溝が形成される場合は毎年またはそれより早く交換してください。
ChopAid ボードは生の肉に安全ですか?	はい。ChopAidボードは抗菌保護機能を備えた食品の安全性を考慮して設計されています。適切な洗浄手順での使用が推奨されます。
ボードには BPA が含まれていますか?	いいえ。ChopAid ボードは BPA フリーの食品グレードのポリマーから製造されています。